Kertas peperiksaan ini mengandungi tiga (3) seksyen, iaitu Seksyen A, Seksyen B dan Seksyen C.
Calon-calon dikehendaki untuk menjawab semua soalan dalam Seksyen A adn Seksyen B. Bagi Seksyen C, calon-calon dikehendaki untuk menjawab dua (2) daripada empat (4) soalan yang disediakan.
Semua jawapan hendaklah ditulis dalam kertas jawapan yang telah disediakan.

This Examination Paper contains three (3) sections, i.e Section A, B and C . Candidates are required to answer all questions in Section A and B . For Section C, candidates are required to answer only two (2) out of four (4) questions.
All answers must be written in the answer sheet provided.

Seksyen A: Soalan Aneka Pilihan (10 markah)
Section A : Multiple Choices Question (10 marks)

Baca kenyataan-kenyataan di bawah dengan teliti dan pilih jawapan yang paling tepat. Tuliskan jawapan anda dalam bentuk huruf (a), (b), atau (c) pada kertas jawapan anda.
Read the statements below carefully and choose the correct answer. Write your answer in the answer sheet provided in the form of (a), (b), (c) and (d).

1. Pusat Penyelidikan Pertanian Semonggok terletak di kawasan tanah jenis: (Agriculture Research Centre, Semonggok is sited on the following soil type:)

 a. "Red-yellow podzols"
 b. "Grey-white podzols"
 c. "Recent alluvial soils"

2. Baja sebatian dengan formulasi 12:12:17:2 adalah paling sesuai untuk: (The compound fertilizer with the formulation of 12:12:17:2 is the correct choice for:)

 a. Tanaman yang sudah berbuah. 
     (Mature fruiting plant.)
 b. Sayuran daun.
     (Leafy vegetables.)
 c. Anak benih tanaman.
     (Young seedlings.)

3. Perlindungan tanaman merangkumi:
    (Crop protection covers the following:)

 a. Perosak tanaman, tanda-tanda serangan, dan cara-cara pengawalan.
     (Pests of crops, their symptoms and control measures.)
 b. Perosak dan penyakit tanaman, tanda-tanda serangan dan cara-cara pengawalan.
     (Pests and diseases of crops, their symptoms and control measures.)
 c. Perosak dan penyakit tanaman, tanda-tanda serangan, cara-cara pengawalan dan rumpai serta pengawalannya.
     (Pests and diseases of crops, their symptoms and control measures, and weeds and control measures.)

4. Baru-baru ini pengguna bagi sayuran-sayuran bimbang tentang:
    (Recently, consumers of vegetables are worried or concerned about:)

 a. Anda perlu menyembur racun serangga pada tanaman. 
     (You have to spray insecticides to vegetables.)
 b. Ada sayur-sayuran yang digunakan sebagai bahan untuk racun serangga.
     (Some vegetables are used as insecticides.)
 c. Anda perlu menyembur racun serangga dan racun kulat pad sayur-sayuran.
     (You have to spray insecticides to fungicides to vegetables.)
 d. Sayur-sayuran yang dijual di pasar mengandungi sisa racun perosak.
     (Pesticide residues on marketed vegetables.)

5. Batu kapur (Ground limestone) biasanya digunakan pada tanaman untuk meneutralkan keasidan tanah dan juga menyumbangkan satu nutrien penting.   Apakah nama satu nutrien yang penting itu?
 (Ground limestone is normally applied to crops to neutralise the acidity of the soils and also contribute one important nutrient. Which of the following is the nutrient available in ground limestone?

 a. Sodium/Natrium
 b. Potassium
 c. Calcium

Seksyen B: Isi Ruang Kosong (10 markah)
Section B : Fill in the blank (10 marks)

Tulis jawapan anda dalam ruang jawapan yang disediakan. 
Fill in the blank with the correct answer for every statement below. Write your answer in the answer sheet provided.

1. Senaraikan tiga (3) tanaman ladang utama di Sarawak. (1.5 markah)
 (List down the three major plantation crops in Sarawak.)

.........................................
.........................................
.........................................

2. Senaraikan empat (4) tanaman pekebun kecil yang utama di Sarawak. (2 markah)
 (List down the four major smallholder crops in Sarawak.)

..........................................
..........................................
..........................................

3. Nutrien utama untuk tanaman ialah: (1.5 markah)
 (The major nutrients for plants are:)

...........................................
...........................................
...........................................
4. Baja sebatian 12:12:17:2 terdiri daripada: (2 markah)
 (The compound fertilizer 12:12:17:2 is made up of:)

12% __________________,
12% __________________,
17% __________________,
2% ___________________.

5. Penyakit lada hitam yang paling serius ialah ____________ (1 markah) dan nama saintifiknya ialah ______________ (2 markah).
 (The most serious disease of pepper is ____________ (1 marks), and the scientific name is _______________ (2 marks).)

Seksyen C: Jawab hanya dua (2) daripada empat (4) soalan berikut dan tulis jawapan anda dalam kertas jawapan yang disediakan. (40 markah)
(Answer any 2 out of the following 4 questions.)

Soalan 1/Question 1 : 20 markah (20 marks)

a. Namakan dua kebaikan utama tanaman berselang. (6 markah)
 (Name two major advantages of intercropping.)

(i)  _____________________
(ii)  _____________________

b. Iklim di Sarawak adalah panas dan humid. Senaraikan empat (4) jenis tanaman yang tidak sesuai bagi iklim tersebut. (4 markah)
 (The climate of Sarawak is hot and humid. List down 4 crops that are suitable and 4 crops which are not suitable for this climate.)

No. Sesuai (Suitable) Tidak sesuai (Not suitable)
i. 
ii. 
iii. 
iv. 

c. Rekabentuk eksperimen yang biasa digunakan dalam kajian tanaman oleh ARC ialah "Randomised Complete Block Design" (RCBD). 
 Andaikan eksperimen tersebut direka  khas  dengan tujuan untuk membandingkan hasil 6 varieti kobis A,B,C,D,E dan F. Sila lukis pelan ladang berdasarkan RCBD dengan empat (4) replika. (10 markah)
 (The most common experimental design used for crops study by the Agriculture Research Branch, Sarawak is Randomised Complete Block Design (RCBD). Asssuming that an experiment is designed with the objective of comparing the yield of 6 varieties of cabbage, namely A,B,C,D,E,& F. PLease draw up a field layout plan based on RCBD with 4 replications. )

Soalan 2/Question 2 : 20 markah (20 marks)

a. Agrokimia digunakan untuk melindungi tanaman. Kategorikan agrokimia-agrokimia berikut dengan menulis jawapan yang tepat.
 (Agrochemicals are used to protect crops. Categorise the following agrochemicals.)

 1. Paraquat ialah sejenis:- (2 markah)

  (i) Racun kulat
  (ii) Racun serangga
  (iii) Racun rumput

 2. Dimethoate ialah sejenis:- (2 markah)

  (i) Racun kulat
  (ii) Racun serangga
  (iii) Racun rumput

 3. Copper sulphate adalah sejenis:- (2 markah)

  (i) Racun kulat
  (ii) Racun serangga
  (iii) Racun rumpai

b. Baja tahi ayam adalah sangat baik untuk pertumbuhan tanaman. Beri dua (2) fungsi baja tersebut dalam proses pertumbuhan tanaman.
 (Chicken dung is good for plant growth. Name two functions of chicken dung to improve plant growth.)

 (i) _____________________ (2 markah)

 (ii) _____________________ (2 markah)

c. Penanaman sayur-sayuran dalam sistem jaring kalis serangga oleh pekebun-pekebun adalah digalakkan oleh Jabatan Pertanian. (10 markah)

 i. Senaraikan kebaikan sistem tersebut.

 ii. Apakah masalah yang mungkin akan dihadapi dalam sistem tersebut?
 (Nethouse vegetable planting is being encouraged by Department of Agriculture for planting by farmers. Please list the advantages of this system compared to the open system. What are the likely problems encountered and provide the solutions to each problem.)

Soalan 3/Question 3 : 20 markah (20 marks)

a. Senaraikan 5 tanaman utama yang boleh ditanam berselang dengan kelapa. (5 markah)

 (1) _____________________
 (2) _____________________
 (3) _____________________
 (4) _____________________ 
 (5) _____________________

b. Pemuliharaan adalah sangat penting dalam mengurangkan degradasi tanah bagi membolehkan pengeluaran hasil jangka panjang dari sesuatu tanah pertanian. Senaraikan lima (5) kaedah pemuliharaan tanah untuk lereng bukit melebihi 10 darjah di Sarawak bagi tanaman jenis pokok contohnya:- kelapa sawit. (5 markah)
 (Soil conservation is important to ensure minimum degradation of soils for long term productivity of land resource. List the 5 various methods of soil conservation for planting tree crops, eg., oil palm on land with slopes above 10o in Sarawak.)

c. Andaikan anda dikehendaki untuk menceburkan diri dalam bidang penanaman di sebidang tanah jenis "marine alluvial" seluas empat (4) hektar. Lokasi kawasan adalah dalam lingkungan 20 km dari Bandaraya Kuching dan boleh dihubungi dengan jalan raya berturap. Cadangkan apakah jenis tanaman atau tanaman campuran (lebih dari satu tanaman) yang anda akan tanam di kawasan tersebut. Sila buat anggaran bagi keperluan tenaga kerja, infrastruktur dan input. Nyatakan keuntungan yang akan diperolehi dari projek tersebut. (10 markah)
 (If you are asked to venture into crop planting on a piece of land with an area of 4 hectare on well drained, marine alluvial soils. The location is within 20 km from Kuching and is linked by tar-sealed road. Please indicate what crop or crop mix (more than one) you propose. Please estimate the requirement for the labour,infrastructure and input, and indicate the profit you could obtain from the project. (10 marks) 

Soalan 4/Question 4 : 20 markah (20 marks)

a. Hujan penting sebagai sumber utama bekalan air untuk tanaman. Senaraikan 3 kaedah lain bagi memperolehi sumber air untuk kegunaan tanaman. (6 markah)
 (Rainfall is important as it is the main source of water supply for plant growth. List down the 3 other methods of obtaining water to irrigate crops other than directly from rainfall.) (6 marks)

b. Bagaimanakah lembapan diserap dan dilepaskan oleh tumbuhan? (4 markah)
 (How is moisture taken up by plant and removed from the plant ?) (4 marks)

c. Kandungan lembapan yang berlebihan dalam tanah adalah tidak baik nagi kebanyakan tanaman. 
 Senaraikan lima (5) jenis tanaman yang tidak tahan terhadap tanah lembapan tinggi dan lima (5) jenis tanaman yang suka hidup dalam air. (10 markah)
 (Excessive amount of moisture in the soils is harmful to many crops. 
 Name (5) crops that cannot tolerate waterlogged soils and 5 crops that are water loving.) (10 marks)

 5 jenis tanaman yang tidak tahan air bertakung.
 (5 crops that cannot tolerate waterlogged soils are:)

 1. __________________
 2.  __________________
 3. __________________
 4. __________________
 5. __________________

 5 jenis tanaman yang suka hidup dalam air.
 (5 crops that grow well on waterlogged soils are:)

 1. __________________
 2. __________________
 3. __________________
 4. __________________
 5. __________________

[Atas/Top]

Baca kenyataan-kenyataan di bawah dengan teliti dan pilih jawapan yang paling tepat. Tuliskan jawapan anda dalam bentuk huruf (a), (b), (c), atau (d) pada kertas jawapan yang telah disediakan.
(Read the following objective questions and choose the most appropriate answer. Write your correct answer in the answer sheet provided in the form of (a), (b), (c), or (d). 

1. Nilai keluaran hasil ternakan di Negeri Sarawak dalam setahun ialah sekitar:
 (The annual livestock turn over value for Sarawak is about:)

 a. RM250 juta (million)
 b. RM900 juta (million)
 c. RM550 juta (million)
 d. RM50 juta (million)

2. Tempoh kebuntingan untuk kambing ialah:
 (The gestation period for goat is:)

 a. 2 bulan (months)
 b. 8 bulan (months)
 c. 6 bulan (months)
 d. 3 bulan (months)

3. Untuk melindungi pengguna daripada sisa ubat dalam daging ternakan, perkara utama yang harus diberi keutamaan dalam penggunaan ubat ialah: 
 (To protect consumer from drug residue in meat, the most important consideration in the usage of drug is:)

 a. Jenis ubat (type of drug)
 b. Tempoh penarikan (withdrawal period)
 c. Cara ubat diberi (route of medication)
 d. Jenama ubat (brand name of drug)

4. Nisbah itik penelur jantan : betina dalam ladang untuk mengeluar telur untuk dimasinkan ialah: 
 (The male : female ratio for layer duck in a farm for the production of salted duck eggs is:)

 a. 1:20
 b. 1:1
 c. 1:30
 d. Tidak ada jawapan di atas.

5. Jenis rumput yang paling sesuai untuk sistem potong dan angkut untuk ternakan ruminan ialah: 
 (A grass species suitable for cut-and-carry system for ruminant is:)

 a. Axonopus compressus
 b. Penissetun purpureum
 c. Paspalum conjugatum
 d. Bracharia decumbens


6. Spesimen yang dihantar ke makmal untuk ujian patologi hendaklah:
 (Specimen sent to the laboratory for pathology should be:)

 a. diawet dengan formalin. (Preserved with formalin)
 b. dicuci dan direndam dalam disinfectant. (cleaned and soaked in disinfectant)
 c. tidak diawet tetapi dibekukan. (Not preserved but frozen)
 d. diawet dengan formalin dan dibekukan.  (preserved and frozen)

7. Maklumat berikut adalah untuk sejenis antibiotik suntikan untuk ternakan:
 (The following information is given for an injectable antibiotic:)

 Kandungan:100mg penicillin/ml (Content: 100mg penicillin/ml)
 Dos untuk kerbau: 4mg/kg berat badan (Dose: Buffalo 4mg/kg liveweight)

 Suntikan untuk kerbau dengan berat badan 300kg ialah:
 (The amount to be injected for a buffalo weighing 300kg is:)

 a. 120 ml
 b. 1.2 kg
 c. 12 ml
 d. 10 ml

8. Kadar kenaikan purata berat badab lembu sehari dalam sistem ragutan bebas lazimnya adalah sekitar:
 (The average daily weight gain for cattle on a free range system is usually about:)

 a. 2.0 kg
 b. 20 kg
 c. 0.1 kg
 d. 0.5 kg

9. Kesihatan awam veterinar adalah penggunaan ilmu dalam bidang veterinar untuk menjaga:
 (Veterinary public health is the application of veterinary knowledge to protect:)

 a. kesihatan ternakan secara amnya (animal health in general) 
 b. kesihatan manusia dari penyakit atau jangkitan yang berasal dari ternakan (human health from diseases and infection of animal in origin)
 c. kesihatan veterinar (veterinary health)
 d. kebersihan rumah sembelih awam (cleanliness of a public slaughter house)

10. Isu-isu berikut adalah penting dalam pengeluaran ternakan di Negeri Sarawak kecuali: (The following issues are important for livestock production in Sarawak except:)

 a. kekurangan bahan mentah untuk pembuatan makanan (lack of raw ingredient for feed formulation)
 b. keadaan penyakit ternakan yang tidak terkawal (the existing situation of uncontrollable animal diseases)
 c. sistem pengeluaran ruminan yang tidak efisien (an inefficient ruminant production system)
 d. pencemaran alam sekitar akibat aktiviti penternakan yang sedang meningkat (increasing environmental pollution due to livestock farming activities)

Seksyen B: Isi Ruang Kosong (10 markah)
Fill in the blank (10 marks)

Jawab 10 soalan berikut dengan mengisikan ruang kosong. Tulis jawapan anda dalam kertas jawapan yang disediakan.
(Answer the following 10 questions by filling in the blanks. Write down your answer in the answer sheet provided.)

1. Kadar penstokan lembu dalam ladang kelapa sawit dalam sistem integrasi ialah seekor lembu untuk kira-kira _____________ hektar.
 (The stocking rate for cattle in an intergration system with oil palm is one head of cattle to about _______________ hectare.

2. _______________ adalah satu indikator prestasi dalam sesebuah ladang ternakan ayam penelur.
 (______________ is an indicator of performance for a layer farm.)

3. Dua jenis vaksin yang digunakan untuk ternakan ruminan di Negeri Sarawak ialah vaksin _______________ dan ________________ .
 (Two types of vaccine used for ruminant in Sarawak are ________________ and ________________ .

4. Dokumen, ________________ adalah diperlukan untuk mengimport ternakan dan hasil ternakan ke negeri ini.
 (The document, _______________, is required for the importation of livestock anf livestock products in Sarawak.)
5. Ordinan Veterinar terbaru yang mula berkuatkuasa 1 Jun 2000 di Negeri Sarawak ialah _______________ . (The latest Veterinary Ordinance that comes into force on 1 June 2000 in Sarawak is ________________ .)

6. Penyakit _________________ adalah satu jenis penyakit wajib dilapor.
 (The disease, _________________, is an example of notifiable disease.)

7. Dua strategi peningkatan pembangunan ruminan dalam Rancangan Malaysia Ke-8 ialah _______________ dan _________________ .
 (Two strategies for the development of ruminant production in the 8MP are __________________ and ___________________ .)

8. Vaksin jenis fowlpox diberi kepada ayam ketika berumur ________________ hari. (Fowlpox vaccine is given on chicken when they are ____________________ day(s) old.)

9. Sejenis ubat untuk mengawal cacing dalam ternakan ialah ______________ . (A drug for the control of parasitism in livestock is ______________ .)

10. ______________ adalah sejenis kekacang untuk makanan ternakan ruminan.
 (______________ is a legume suitable for use as ruminant feed.)

Seksyen C: Jawab hanya dua (2) soalan dari soalan-soalan berikut. (Answer any two of the following questions.)

Soalan 1
(Question 1)

Dalam penyiasatan wabak penyakit dalam sebuah ladang kambing nyatakan maklumat dan data-data yang harus dikumpul dan tindakan yang harus diambil untuk tujuan mengenalpasti penyakit. (20 markah)

(In the investigation of a disease outbreak in a goat farm, state the information and data that should be collected and actions that should be taken to assist in diagnosis of the disease.) (20 marks)

Soalan 2
(Question 2)

a. Huraikan tiga sebab mengapa vaksin yang diberi kepada ternakan tidak menghasilkan keberkesanan yang sepatutnya. (10 markah)
 (Give and explain three possible reasons for the failure of livestock vaccines to result in the expected efficacy.) (10 marks)

b. Jelaskan cara-cara yang betul untuk penyimpanan, penyediaan (pencampuran) dan penggunaan (memberi suntikan) vaksin Newcastle Disease F strain (Ranikhet F), jenis kering sejuk beku, untuk ayam. (10 markah)
 (State the correct ways to store, prepare and use freeze-dry newcastle Disease F strain (Ranikhet F) vaccine for poultry) (10 marks)

Soalan 3
(Question 3)

Senaraikan 4 program-program pembangunan ternakan dalam Rancangan Malaysia Ke-8 dan nyatakan fokus tumpuan setiap program tersebut.
Jelaskan mengapa fokus atau tumpuan tersebut perlu. (20 markah)
(List 4 of the Livestock Development Programmes for the 8MP and state the focus of each of the programmes. Explain why such focus is necessary.) (20 marks)

Soalan 4
(Question 4)

Baca petikan berikut dan jawab soalan-soalan di bawah.
(Read the following text and answer the questions below.)

Jadual 1 memberi maklumat, untuk tahun 2000. tentang sebuah ladang bebiri penternak kecil seluas 2 hektar di satu tempat yang sangat terpencil di Sarawak.
(Table 1 gives information for the year 2000 for a two-hectare smallholder sheep farm in a remote area of Sarawak.)

Jadual 1/Table 1

Perkara (Item) Maklumat (Information)
Bilangan induk betina 1.1.2000 (No. of breeding ewes on 1.1.2000)    100 ekor (heads)
Bilangan induk betina 31.12.2000 (No. of breeding ewes on 31.12.2000) 70 ekor (heads)
Bilangan penjantan 1.1.2000 (No. of breeding rams on 1.1.2000) 10 ekor (heads)
Bilangan penjantan 31.12.2000 (No. of breeding rams on 31.12.2000) 8 ekor (heads)

Bilangan kelahiran  (No. of rams born) 60 ekor (heads)
Bilangan kematian anak (No. of lambs died) 40 ekor (heads)

Keadaan ladang tersebut sangat tidak memuaskan. Rumput tidak mencukupi dan ternakan adalah sangat kurus dan menunjukkan tanda-tanda kekurangan makanan dan jangkitan cacing. Semua penurunan bilangan ternakan di Jadual 1 adalah akibat kematian.
Penternak ini tidak mengamalkan 'good animal husbandry practice' kerana beliau tidak terlatih dan tiada pengalaman dalam bidang penternakan. Kerana tempat beliau terpencil, beliau tidak mendapat perkhidmatan veterinar dengan kerapnya.
(The farm is in a bad state. There is insufficient grass for the sheep and the sheep are emaciated and showing symptoms of malnutrition as well as worm infestation. The drop in number of stock given in Table 1 above is as a result of mortality.
This farmer does not practice 'good animal husbandry practice' as he is not trained and has no experience in livestock farming. Due to the remoteness of his farm, he does not receive regular veterinar service.) 

a. Dari maklumat di atas cari parameter berikut: (6 markah)
 (From the information given calculate the following parameters:) (6 marks)

 i. Kadar kematian induk betina. (Ewe mortality rate) 
 ii. Kadar kematian penjantan. (Ram mortality  rate)
 iii. Kadar kematian anak bebiri. (Lamb mortality rate)

b. Apakah tanda-tanda kekurangan makanan dan jangkitan cacing pada bebiri? Apakah nama cacing yang mungkin menyebabkan jangkitan tersebut? (4 markah)
 (What are the symptoms of malnutrition and worm infestation in sheep? What is the most likely worm?) (4 marks)

c. Apakah masalah-masalah dalam ladang tersebut dan apakah langkah-langkah yang harus diambil untuk mengatasi masalah-masalah ini. (10 markah)
 (What are the problems in the farm and what steps should be taken to solve these problems?) (10 marks)

[Atas/Top]

Jawab semua soalan-soalan berikut. Semua jawapan hendaklah ditulis pada kertas jawapan yang telah disediakan.
Answer all of the following questions. All answers must be written on the answer sheet provided.

1. Berikut adalah kenyataan Wawasan dan Misi Jabatan Pertanian Sarawak yang baru. Isikan setiap ruang yang kosong dengan satu perkataan yang sesuai untuk melengkapkan kenyataan tersebut. (8 markah)

 a. Wawasan Jabatan Pertanian
 " Jabatan Pertanian Sarawak berwawasan sebagai (i).......................... utama di dalam (ii).......................... Sarawak sebagai negeri (iii)......................... utama (iv)......................... di Malaysia."

 b. Misi Jabatan Pertanian Sarawak
 " Jabatan Pertanian Sarawak adalah komited sepenuhnya untuk (v)......................... dan (vi)....................... pembangunan pertanian dan (vii)........................ yang cekap, berkesan dan (viii)........................." 

2. Sejajar dengan Wawasan dan Misi baru itu, nyatakan dua matlamat utama Jabatan Pertanian Sarawak. (6 markah)

3. Dalam usaha untuk merealisasikan misi, wawasan dan matlamat utamanya, Jabatan Pertanian Sarawak telah menggubalkan enam (6) strategi khusus untuk dilaksanakan. Nyatakan dua (2) daripada strategi tersebut. (6 markah)
 

4. Dasar Pertanian Negara Ketiga (DPN 3) [1998-2010] mempunyai lima (5) objektif khusus. tuliskan dua (2) daripada objektif tersebut. (6 markah)

5. Pendekatan berasaskan produk merupakan satu daripada pendekatan strategik dalam DPN 3. Dalam pendekatan tersebut, empat kumpulan produk telah dinyatakan. Nyatakan:-

a. Tiga (3) jenis komoditi yang termasuk dalam Kumpulan Makanan. (3 markah)

b. Tiga (3) jenis tanaman yang termasuk dalam Kumpulan Tanaman Industri Perhutanan dan Produk Berasaskan Kayu. (3 markah)

6. Terdapat banyak agensi kerajaan yang menyumbang kepada pembangunan sektor pertanian di Negeri Sarawak. Senaraikan empat (4) agensi berkenaan dan nyatakan peranan utama setiap agensi tersebut.   (8 markah) 

[Atas/Top]

Kertas peperiksaan ini mengandungi tiga (3) seksyen iaitu Seksyen A, Seksyen B dan Seksyen C.
Calon-calon dikehendakiuntuk menjawab semua soalan di Seksyen A dan Seksyen B. Bagi Seksyen C, calon-calon dikehendaki untuk menjawab dua (2) dari empat (4) soalan yang disediakan.


This Examination Paper contains three (3) sections, i.e Section A, B and C . Candidates are required to answer all questions in Section A and B . For Section C, candidates are required to answer only two (2) out of four (4) questions provided.

Seksyen A: Soalan aneka pilihan (10 markah)
Section A : Multiple Choices Question (10 marks)

Baca dengan teliti kenyataan-kenyataan di bawah dan pilih jawapan yang paling tepat. Tulis jawapan dalam bentuk huruf (a), (b), (c), (d) atau (e).
Read the statement below carefully and choose the most appropriate answer. Write your correct answer in the answer sheet provided in the form of (a), (b), (c), (d) or (e).

1. Sayuran berdaun hijau tua kaya dengan zat
    (Dark green leafy vegetables are rich in)

 a. Vitamin C
 b. Vitamin A
 c. Protein
 d. Karbohidrat (Carbohydrate)
 e. Vitamin D

2. Zat iodin adalah diperlukan untuk 
    (The mineral iodine is required for)

 a. Membina tulang dan gigi yang kuat.
     (Formation of strong bones and teeth.)
 b. Pembentukan hemoglobin dalam sel darah  merah. 
     (The formation of haemoglobin inthe red cells.)
 c. Pembinaan kulit yang sihat.
     (The development of healthy skin.)
 d. Mencegah beguk.
     (The prevention of goitre.)

3. Pilih yang manakah bukan baja organik.
    (Choose which is  a non-organic fertilizer.)

 a. Urea (Urea)
 b. Kompos (Compost)
 c. Serbuk kayu (saw dust)
 d. Tahi Kelawar (Guano)

4. Sumber yang baik untuk mendapat zat besi ialah:
    (The good source of iron are:)
 a. Limpa, daging, kuning telur, dan sayuran hijau.
     (Liver, meat, egg yolk, and green vegetable)
 b. Bijirin, roti, dan buah-buahan.
     (Cereals, bread and fruits)
 c. Makanan laut ,minyak ikan dan kekacang.
     (Seafoods, cod liver oil and beans)
 d. Beras,semua jenis ubi,mi dan gula.
     (Rice, all tubers, noodles, and sugar.)

5. Program imunisasi kanak-kanak adalah penting kerana: (The immunisation programme for children is very important because:)

 a. Ia perlu untuk tumbesar yang baik. 
     (It's required for proper growth.)
 b. Ia merupakan cara yang paling baik untuk melindungi kanak-kanak daripada penyakit-penyakit yang boleh mencacatkan  atau membunuhnya dalam tempoh  12 bulan pertama setelah mereka dilahirkan.
    (It's one way to protect them from serious diseases which can cause deformities or even death in their first year.) 
 c. Ia boleh menghalang kanak-kanak daripada penyakit berjangkit.
    (It can protect the child from contagious  diseases )
 d. Ia boleh menaikkan berat badan  kanak-kanak.
    (It can help to increase a child's body  weight.)

6. Salah satu prinsip merancang sajian ialah:
    (One of the principles to be considered in planning meals is:)

 a. Sajian mestilah cukupuntuk kesemua orang dewasa yang makannya. 
     (The meal should be sufficient for the numbers of adult who are eating it.)
 b. Sajian mestilah mengandungi makanan yang kaya dengan zat karbohidrat dan zat protein. 
     (The meal should contain food rich in carbohydrates and protein.)
 c. Untuk mempelbagaikan hidangan dalam sajian dan tidak mengulangi rasa yang sama. 
     (To give variety in meals and not to repeat the same flavours.)
 d. Sajian mestilah hanya dirancang sebelum waktu menyedia makanan.
    (Meal should be only planned prior to preparation of foods.)

7. Keburukan membakar sebagai cara memasak adalah:
 (The disadvantage of baking as a method of cooking:)

 a. Kehilangan zat makanan.
  (Loss of food value.)
 b. Makanan tidak menarik.
  (The food is not attractive.)
 c. Tidak mudah dihadam.
  (Not easily digested.)
 d. Memerlukan perhatian pengawalan ketuhar  dan masa.
  (Oven control and timing requires much  attention.)

8. Berikut adalah hak-hak pengguna kecuali .....................
 (The following are rights of consumer except ..................... )

 a. Membuat aduan tentang penyelewengan dalam tipu helah perdagangan.
  (To lodge complaints against trade malpractices.)
 b. Mendapat maklumat yang lengkap tentang barangan yang dibeli.
  (To get complete information on the goods purchased.)
 c. Bebas untuk memilih barangan yang dibeli.
  (To choose freely when making purchases.)
 d. Mendapat pendidikan pengguna.
  (To have consumers education.)
 e. Sedar akan peranan anda sebagai seorang pengguna. 
  (To be aware of your roles as a consumer.)

9. Dalam memproses susu kacang soya, sukatan air selain dari air rendaman untuk satu (1) kilo kacang soya adalah:
 (In processing soyabean milk, the ideal measurement of water besides the soaking water is:)

 a. 5 liter (5 litres)
 b. 10 liter (10 litres)
 c. 2 liter (2 litres)
 d. 4 liter (4 litres)

10. Contoh-contoh kaedah memasak yang dikelaskan di bawah kaedah haba lembab adalah:
 (Examples of cooking method classified under the moist heat method are:)

 a. Memanggang dan mengukus.
  (Grilling and steaming.)
 b. Mengukus dan merebus.
  (Steaming and boiling.)
 c. Memanggang dan membakar.
  (Grilling and baking.)
 d. Membakar dan menggoreng.
  (Baking and frying.)

Seksyen B: Isi ruang yang kosong (10 markah)
Section B : Fill in the blank (10 marks)

Tulis jawapan anda dalam kertas jawapan yang disediakan.
(Write your answer on the answer sheet provided).

1. ......................... adalah akibat kekurangan zat iodin.
 (......................... is caused by deficiency of iodine.)

2. Dua faktor yang dipertimbangkan dalam merancang sajian ialah umur dan ........................ .
 (Two of the ractors that need to be considered when planning meals are age and ...................... .)

3. Kompos terbentuk dalam jangkamasa ........................ minggu.
 (Compost is transformed within ..................... weeks.)

4. ......................... ialah zat utama yang terkandung dalam kumpulan makanan membina badan.
 (......................... is the main nutrient in the body-building food group.)

5. Selain dari zat utama, 2 elemen dalam makanan yang penting untuk tubuh badan kita adalah air dan ............................ .
 (besides the five main nutrients, the other two elements which is required by our body are water and ........................... .

6. Bayi yang baru lahir akan diberi imunisasi ........................... dan ........................... .
 (At birth the baby is given immunization of ........................... and ........................... .)

7. Sajian yang seimbang ialah sajian yang terdiri daripada makanan yang mengandungi ........................... utama dalam kandungan yang mencukupi untuk keperluan badan.
 (A balance meal is a meal which consist of food containing the main ........................... .)

8. Hidangan salad sayuran hijau mengandungi zat ............................. dan .............................)
 (Green vegetables salad contain the nutrients ............................... and .......................... .)

9. ............................... adalah majlis yang diadakan untuk menandakan tamatnya Program Pembangunan Pengurusan Rumahtangga. 
 (.............................. is an occasion organised to mark the end of the Home-Management Programme.)

10. Pengeluaran makanan secara intensif adalah satu aktiviti di bawah Program .............................. .
 (Intensive food production is an activity under the ............................ programme.)

Seksyen C: Jawab hanya dua (2) daripada soalan-soalan berikut.
Section C : Answer any two (2) of the following question.

Soalan 1/Question 1: (20 markah/20 marks)

a. Nyatakan 5 zat utama dalam makanan dan fungsinya untuk tubuh badan kita. (10 markah)
 (State the 5 main nutrients and their main functions in our body.)

b. Berikan 4 contoh sumber makanan bagi tiap-tiap zat tersebut di atas. (10 markah)
 (Give 4 good sources for each of the nutrients mentioned above.)

Soalan 2: (20 markah)

a. Nyatakan 4 objektif Program Pembangunan Industri Kampung. (10 markah)
 (State 4 objectives of the Cottage Industry Development Programme.)
b. Nyatakan 4 aktiviti yang dijalankan di bawah Program Pembangunan Industri Kampung. (10 markah)
 (State 4 types of activities covered under the Cottage Industry Development Programme.)

Soalan 3/Question 3: (20 markah/20 marks)

a. Apakah makanan seimbang? (2 markah)
 (What is a balance meal?)

b. Apakah faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan semasa merancang sajian makanan? (12 markah)
 (What are the factors need to be considered when planning for a meal?)

c. Beri 6 kebaikan merancang sajian. (6 markah)
 (Give 6 advantages of planning meals.)

Soalan 4/Question 4: (20 markah/20 marks)

a. Nyatakan dan terangkan 4 kaedah pengawetan makanan. (10 markah)
 (Mention and explain the 4 methods of food preservation.)

b. Huraikan cara-cara memproses sawi asin. (10 markah)
 (Explain the steps of processing salted vegetable.)